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家味美食:蚝油烧菜花松鼠鳜鱼荷塘小炒翡翠鹅肝鳕

文章作者:admin / 发表时间:2022-04-30 / 点击:

  我常常喜欢在家做各种各样的美食,喜欢美食,是生活的一大乐事,美味佳肴不仅可以饱腹,在享受美食的过程中还可以了解到美食存在的意义,食物是一种神奇的东西,可以抵抗全世界所有的迷惘,当你面对生活中的困惑是,不妨静下心来,品味一下美食带来的乐趣,会让你真正认清自己的方向,改变自己的世界观,即使明天依旧面对的上班、吵闹、心烦,就算什么都没有改变,但是改变了自己心中的看法,一切就会变得明朗。生活就像一本书,用生活中的点点滴滴把它点缀成彩色的,也是一种收获,所以我们就一起来探索美食带给我们的乐趣吧。

  4.锅中倒入适量油,油热后下入蒜片爆出香味,再倒入菜花大火快速翻炒均匀。

  食材:桂鱼200克、 料酒2克、松子10克、胡椒粉少许、番茄酱10克、 植物油500克、湿淀粉40克 、食盐适量、 食醋15克

  1.将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破),在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后,皮朝下摊开,用斜刀切成花刀,刀深达肉的4/5,不要切破鱼皮,在尾巴处开一个口,将尾巴从刀口中拉出。

  3. 炒锅上火,烧热后倒入植物油,油热至七成,将桂鱼蘸少许淀粉,放油锅中炸数分钟,再将鱼头蘸上淀粉,放入油锅中炸,炸至呈金黄色捞出,将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中,装上鱼头。

  1、莲藕去皮,切片洗净,浸入冷水中,胡萝卜去皮,洗干净切片,水发木耳去蒂,荷兰豆去筋洗干净待用。

  2、锅内煮开水,然后按顺序先放入莲藕焯水,然后胡萝卜、荷兰豆焯水,微微断生捞起,最后放入黑木耳焯水,时间稍微煮久一点,捞起,冲洗,沥干。

  3、锅内食用油烧至七成熟,倒入焯好的食材一起翻炒,然放盐,鸡精,继续翻炒,炒至荷兰豆完全断生起锅装盘。

  1.将鹅肝、银鳕鱼改刀成2.5厘米见方粒状;薄荷叶炸至翠绿色;挂面炸至金黄备用。

  5.用薄荷叶垫底,摆上炒好的鹅肝、鳕鱼,用挂面稍作装饰即可。返回搜狐,查看更多



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