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脱贫攻坚我见证Vlog丨新疆伽师:走!跟记者一起去打馕

文章作者:admin / 发表时间:2020-09-26 / 点击:

记者丨张熙 黄政龙

制片人丨王宇

学技术,增收入,搞旅游,强产业,一块馕饼,包裹着制作者的匠心,让劳动者们的生活有了甜蜜的奔头。

馕,馕,还是馕!在这个馕文化产业园区里,“馕山馕海”不是一句玩笑话。整个园区占地3万平方米,日均产馕30万个,其中10万个销往疆外。

馕饼上的花纹是怎么来的?小小“馕戳”出大力。在园区里,我们撸起袖子,亲身体验古法打馕。擀面皮、戳馕花、撒调料、馕进坑……没想到,我们在擀皮这一步就卡住了。

从原料采购,到生产加工,从仓储物流,到线上线下销售,产业园按照“馕产业+技能培训+扶贫就业+旅游观光”的模式,将整个馕产业链“从头吃到尾”,打响特色,做大做强。一位在园区里带货直播的维族小姐姐告诉我们,她平均一天能卖出3000多单。

馕,这种金黄酥脆的特色面食,在新疆喀什地区伽师县,被赋予了不一样的含义。2019年,一座“馕城”在这个国家级贫困县拔地而起,带动1200人就业,近六成是贫困户。

监制丨刘鑫

看好吃的馕到底是怎么“炼”成的!

31岁的阿克?卡迪尔,从小在一个打馕家庭长大,爷爷、爸爸都是打馕师傅,到卡迪尔已是第三代。自家的打馕店生意不景气,月收入不到2000元。2019年卡迪尔到产业园上班,成为生产区片区管理人员,现在一个月工资有3800元。卡迪尔说:“在这工作很开心,我很满意这个工资,想继续在公司上班,提高自己的收入”。



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